Kiềm giữ giá để tạo thế cạnh tranh

Để giữ khách trước thời giá leo thang như hiện nay, ông Nguyễn Ngọc Hòa, Tổng Giám đốc Liên hiệp HTX Thương mại TPHCM (Sài Gòn Co-op) cho biết: “Kiềm giữ giá là biện pháp tạo lợi thế cạnh tranh của Co-opMart với các siêu thị bạn “.

Sài Gòn Co-op chủ trương ngăn chặn đầu cơ tăng giá tại hệ thống các siêu thị Co-opMart bằng sự tăng cường sự hợp tác giữa siêu thị với doanh nghiệp: chia sẻ từ thông tin đến chiến lược tiếp thị sản phẩm. Sài Gòn Co-op đã ký kết hợp đồng mua bán với hơn 800 nhà cung cấp hàng hóa lớn từ một năm đến một năm rưỡi với thỏa thuận không tăng giá hàng.

Nếu muốn tăng giá, nhà cung cấp phải báo trước từ 10 đến 30 ngày và nhà cung cấp có trách nhiệm giải trình việc tăng giá. Thường thì để tránh tăng giá bán sản phẩm, các doanh nghiệp sẽ tiết kiệm, giảm giá thành hoặc thu hẹp chương trình khuyến mãi. Không chỉ mua sản phẩm với khối lượng lớn, Sài Gòn Co-op còn sẵn sàng hỗ trợ vốn, ứng trước tiền để nhà sản xuất có điều kiện giảm giá thành, tránh phải tăng giá đột biến làm ảnh hưởng uy tín chung.

Sài Gòn Co-op cũng ký hợp đồng vận chuyển cả năm với 11 HTX, công ty vận chuyển hàng hóa nên việc tăng giá xăng, dầu vẫn không làm ảnh hưởng cước phí hàng hóa từ các tỉnh về. Cách làm này của Co-opMart cũng được Metro Cash & Carry áp dụng với trên 1.000 nhà cung cấp chính của đơn vị để giữ mức giá hợp lý cho nhà sản xuất lẫn nhà phân phối vàø khách hàng chấp nhận được.

Theo bà chủ hệ thống siêu thị MaxiMark Nguyễn Thị Ánh Hồng, giá nhiều mặt hàng trong siêu thị đã tăng từ tháng 3-2004 và được điều chỉnh từ từ. Thường một nhà cung cấp chỉ điều chỉnh tăng một vài sản phẩm trong số hàng chục sản phẩm bày bán. Tại MaxiMark, thu hút khách vẫn là hàng đặc sản (thực phẩm công nghệ và chế biến ngoại nhập chiếm tới 27%) cùng các chương trình khuyến mãi được duy trì thường xuyên.

Ngoài hàng tháng có vài trăm chương trình của các nhà cung cấp (được tính toán và đăng ký từ đầu năm), siêu thị còn có chương trình khuyến mãi riêng (6 tháng) với sự hợp tác của các nhà sản xuất lớn như Coca Cola, Unilever… sản phẩm được bán với giá rẻ, thậm chí có mặt hàng còn thấp hơn giá chợ.

Đâu là bí quyết?

Người đi siêu thị thường hoa mắt trước các “chiêu” khuyến mãi hấp dẫn: giảm giá, quà tặng kèm, thẻ cào trúng thưởng, dự xổ số với giá trị cao. Thật ra, đây là biện pháp cạnh tranh giữa các hệ thống siêu thị với sự phối hợp của các nhà cung cấp và được tính toán khá kỹ.

Mỗi siêu thị chỉ chọn một số mặt hàng để khuyến mãi và thay đổi luân phiên, khách đến mua sắm ở siêu thị không chỉ mua mặt hàng khuyến mãi mà còn mua nhiều mặt hàng khác với giá... cao hơn giá chợ.

Mỗi hệ thống siêu thị đều có chiến lược cạnh tranh về giá và từ đó, xây dựng chương trình khuyến mãi. Metro Cash & Carry có thế mạnh về nguồn vốn tiền mặt, thanh toán đúng hẹn và thông qua ngân hàng, vừa tiết kiệm thời gian, lại tránh được tiêu cực phát sinh.

Bằng chiến lược sản xuất với chương trình đào tạo về kỹ thuật trồng trọt và bao tiêu sản phẩm cho nông dân, Metro có điều kiện bán lẻ một số hàng nông sản, thực phẩm với giá sỉ.

Hiện nay, ngày càng có nhiều mặt hàng có dán tên siêu thị bên cạnh thương hiệu của sản phẩm như một sự bảo đảm về chất lượng. Co-opMart đã có được hàng chục mặt hàng lương thực, thực phẩm an toàn mang thương hiệu Co-opMart và cũng bằng cách này, trong năm 2003, Metro đã xuất khẩu 50 triệu USD hàng nông sản Việt Nam ra nước ngoài thông qua hệ thống Metro tại 46 nước.

Đầu tư chiến lược dài hạn cho nhà sản xuất, tạo nguồn hàng ổn định mang tính cạnh tranh cao đang được hầu hết các hệ thống siêu thị lớn thực hiện. Đơn vị nào mạnh vốn hơn, đơn vị ấy có ưu thế.

Tất cả các siêu thị đều có chương trình khuyến mãi và giá trị giải thưởng. Đây được xem là yếu tố cạnh tranh. Mức thưởng được doanh nghiệp chi như phí quảng cáo và tính toán rất kỹ: bán một sản phẩm sẽ dành bao nhiêu phần trăm để trả thưởng, nhiều nhà cung cấp cùng đóng góp cho một đợt thưởng và giải thưởng được “treo” cũng tùy khách.

Với đối tượng khách hàng là người có thu nhập trung bình, phần thưởng Co-opMart thường là hàng điện máy gia dụng, hàng tiêu dùng, cặp vé du lịch; nhắm vào khách hàng trung lưu trở lên, giải thưởng cao nhất cho các đợt khuyến mãi của MaxiMark là xe gắn máy cao cấp và của CitiMart là xe hơi.

Chất lượng phục vụ cũng là yếu tố cạnh tranh rất hiệu quả, đa số khách hàng đã trở lại nhiều lần cũng do dịch vụ đa dạng và thái độ phục vụ ân cần của nhân viên Co-opMart, một ưu thế mà các hệ thống siêu thị khác chưa đuổi kịp. Ngoài ra, giữ xe miễn phí (VinatexMart), lấy giá rẻ (1.000đ/xe gắn máy ở các Co-opMart) tuy là chuyện nhỏ nhưng cũng là một cách thu hút khách.

Rõ ràng, sự cạnh tranh giữa các siêu thị càng gay gắt bao nhiêu, người tiêu dùng càng có lợi bấy nhiêu.

(Theo SGGP)